Tepsi Katmer, geleneksel katmerin fırında pişirilerek hazırlanan, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla öne çıkan özel bir tatlıdır. İncecik açılmış hamurun arasına bol tereyağı ve Antep fıstığı eklenerek hazırlanır. Fırında pişirilip altın rengini aldıktan sonra üzerine hafif şerbet gezdirilir. Çıtır dış katmanlar ve içindeki bol fıstık, tatlıya hem lezzet hem de dokusal zenginlik katar. Katmerin sıcak servis edilmesi önerilir, böylece hem çıtırlık hem de yumuşaklık mükemmel şekilde korunur.