Midye, baklavanın benzersiz bir çeşididir ve hem görselliğiyle hem de tadıyla öne çıkar. İncecik açılmış baklava yufkalarının arasına bolca Antep fıstığı veya ceviz serpilir. Yufkalar, midye şekli verilerek sarılır ve fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra, üzerine şerbet dökülerek tatlandırılır. Hem çıtır hem de içindeki bol fıstık lezzetiyle, her lokmada damağınızda eşsiz bir tat bırakır. Görsel olarak şık ve şerbetin dengeli kullanımıyla tatlı sevenler için mükemmel bir alternatiftir.