Fıstıklı Soğuk Kadayıf, özellikle yaz aylarında tercih edilen, hafif ve ferahlatıcı bir tatlıdır. İncecik kadayıf telinin arasına bolca Antep fıstığı eklenir ve bu karışım soğutulmuş olarak sunulur. Kadayıfın çıtır dokusu, fıstıkla birleşerek mükemmel bir uyum sağlar. Soğuk servis edilen bu tatlı, şerbet yerine daha hafif bir kremalı karışım veya sütle tatlandırılarak servis edilebilir. Fıstıklı Soğuk Kadayıf, hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir tat arayanlar için ideal bir tercihtir.